Cơ thể con người là một cỗ máy kỳ diệu, được cấu tạo bởi hàng tỷ tế bào nhỏ bé. Để có thể hoạt động một cách hoàn hảo, các tế bào cần được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu. Vậy, các chất được cấu tạo như thế nào trong cơ thể con người? Hãy cùng khám phá bí ẩn này trong bài viết chi tiết sau đây.
Contents
Phân loại các chất được cấu tạo như thế nào
Có hai loại chất các chất được cấu tạo như thế nào nên cơ thể con người: chất hữu cơ và chất vô cơ.
Chất hữu cơ
- Protein: là thành phần chính của tế bào, cơ, da, tóc,… đóng vai trò quan trọng trong các chất được cấu tạo như thế nào và chức năng của cơ thể. Protein được cấu tạo từ các axit amin liên kết với nhau bằng liên kết peptit. Có 20 loại axit amin khác nhau, trong đó 9 loại axit amin thiết yếu cần được cung cấp từ thức ăn.
- Lipid: dự trữ năng lượng, cấu tạo màng tế bào, tham gia vào quá trình truyền tin,… Lipid bao gồm các chất béo, phospholipid, cholesterol,… Chất béo được cấu tạo từ các axit béo và glycerol.
- Glucid: cung cấp năng lượng cho cơ thể. Glucid bao gồm đường, tinh bột, cellulose,… Đường đơn (glucose, fructose) được hấp thu nhanh chóng và cung cấp năng lượng tức thì. Tinh bột là dạng dự trữ năng lượng trong cơ thể, được phân hủy thành glucose khi cần thiết. Cellulose là thành phần chính của vách tế bào thực vật.
- Axit nucleic: lưu trữ và truyền đạt thông tin di truyền. Axit nucleic bao gồm DNA và RNA. DNA là vật liệu di truyền, chứa thông tin về cấu trúc và chức năng của cơ thể. RNA tham gia vào quá trình tổng hợp protein.
Tìm hiểu các chất được cấu tạo như thế nào trong cơ thể
Cấu tạo chi tiết của protein
Protein có cấu trúc 4 bậc:
- Cấu trúc bậc 1: là trình tự axit amin trong chuỗi polypeptide.
- Cấu trúc bậc 2: là sự gấp nếp của chuỗi polypeptide tạo thành các cấu trúc α-helix và β-sheet.
- Cấu trúc bậc 3: là sự sắp xếp ba chiều của chuỗi polypeptide trong không gian.
- Cấu trúc bậc 4: là sự kết hợp của nhiều polypeptide để tạo thành protein hoàn chỉnh.
Cấu trúc protein quyết định chức năng của protein. Ví dụ, enzyme có cấu trúc đặc biệt để liên kết với cơ chất và xúc tác các phản ứng hóa học.
Cấu tạo chi tiết của lipid
Lipid có cấu trúc đa dạng, bao gồm:
- Chất béo: được cấu tạo từ glycerol và 3 axit béo.
- Phospholipid: là thành phần chính của màng tế bào, có cấu trúc gồm một đầu ưa nước (hydrophilic) và một đuôi kỵ nước (hydrophobic).
- Cholesterol: tham gia vào cấu tạo màng tế bào và điều hòa hormone.
Cấu tạo chi tiết của glucid
Glucid có cấu trúc đa dạng, bao gồm:
- Đường đơn: có cấu trúc phân tử đơn giản, ví dụ như glucose, fructose.
- Đường đôi: được cấu tạo từ hai phân tử đường đơn liên kết với nhau, ví dụ như sucrose (glucose + fructose).
- Đường đa: được cấu tạo từ nhiều phân tử đường đơn liên kết với nhau, ví dụ như tinh bột, cellulose.
Cấu tạo chi tiết của axit nucleic
Axit nucleic có cấu trúc polynucleotide, bao gồm các đơn vị nucleotid liên kết với nhau bằng liên kết phosphodiester. Mỗi nucleotid bao gồm 3 thành phần:
- Base nitơ: có 4 loại base nitơ là adenine (A), guanine (G), cytosine (C) và thymine (T) trong DNA, uracil (U) thay cho thymine trong RNA.
- Đường pentose: là đường ribose trong RNA và deoxyribose trong DNA.
- Nhóm phosphate: liên kết các nucleotid với nhau.
Chất vô cơ:
Muối khoáng: tham gia vào cấu tạo xương, răng, điều hòa chức năng tế bào, dẫn truyền thần kinh,… Các muối khoáng quan trọng bao gồm canxi, photpho, kali, natri,… Canxi và photpho là thành phần chính của xương và răng. Kali tham gia vào quá trình dẫn truyền thần kinh. Natri tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước trong cơ thể.
Chức năng của các chất được cấu tạo như thế nào
Cơ thể con người được các chất được cấu tạo như thế nào, mỗi loại có chức năng riêng biệt để đảm bảo hoạt động sống của cơ thể. Dưới đây là một số chức năng quan trọng của các chất chính trong cơ thể:
Nước
- Nước chiếm khoảng 60-70% trọng lượng cơ thể, là dung môi cho nhiều phản ứng hóa học, tham gia vào quá trình vận chuyển chất dinh dưỡng, điều hòa thân nhiệt,…
- Nước giúp bôi trơn các khớp, bảo vệ các cơ quan, mô và tế bào.
- Nước giúp đào thải chất độc hại ra khỏi cơ thể qua mồ hôi và nước tiểu.
Protein
- Protein là thành phần chính của tế bào, cơ, da, tóc,… có vai trò quan trọng trong các chất được cấu tạo như thế nào và chức năng của cơ thể.
- Protein tham gia vào quá trình vận chuyển oxy, hormone, chất dinh dưỡng,…
- Protein tham gia vào quá trình bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
- Protein cung cấp năng lượng cho cơ thể khi cần thiết.
Lipid
- Lipid dự trữ năng lượng cho cơ thể, là thành phần cấu tạo màng tế bào, tham gia vào quá trình truyền tin,…
- Lipid giúp bảo vệ các cơ quan nội tạng.
- Lipid tham gia vào quá trình hấp thu vitamin.
Glucid
- Glucid cung cấp năng lượng cho cơ thể, là nguồn năng lượng chính cho não bộ.
- Glucid tham gia vào quá trình tổng hợp một số axit amin và chất béo.
- Glucid giúp điều hòa lượng đường trong máu.
Axit nucleic
- Axit nucleic lưu trữ và truyền đạt thông tin di truyền, quyết định đặc điểm di truyền của cơ thể.
- Axit nucleic tham gia vào quá trình tổng hợp protein.
Muối khoáng
- Muối khoáng tham gia vào cấu tạo xương, răng, điều hòa chức năng tế bào, dẫn truyền thần kinh,…
- Canxi và photpho là thành phần chính của xương và răng.
- Kali tham gia vào quá trình dẫn truyền thần kinh.
- Natri tham gia vào quá trình điều hòa cân bằng nước trong cơ thể.
Ngoài ra, còn có các chất được cấu tạo như thế nào trong cơ thể với những chức năng quan trọng khác nhau. Ví dụ, vitamin và khoáng chất vi lượng tham gia vào nhiều quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể hoạt động khỏe mạnh.
Sự phối hợp hoạt động nhịp nhàng của các chất được cấu tạo như thế nào trong cơ thể là điều kiện cần thiết để đảm bảo sức khỏe và sự phát triển của con người. Do đó, chúng ta cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý, cân bằng đầy đủ các chất dinh dưỡng để cung cấp cho cơ thể những gì cần thiết.
>>> Nhịn Ăn Gián Đoạn Như Thế Nào Để Giữ Sức Khỏe Tốt Cho Bạn
Kết luận
Có thể thấy, các chất được cấu tạo như thế nào và hoạt động một cách vô cùng phức tạp trong cơ thể con người. Việc học tập và nghiên cứu về các chất này đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao hiểu biết về cơ thể, từ đó có thể phát triển các phương pháp điều trị và chăm sóc sức khỏe hiệu quả.
